 |
|
|
Вкусовые ощущения
Вкусовым ощущениям в китайской кухне придается особое значение. Основных вкусов 5, по числу основных первоэлементов. Вкус является главным критерием здорового питания, при определении показаний и противопоказаний употребления того или иного блюда.
|
Вкус
|
Вкус максимально ощущается при температуре,
°C
|
Благотворное влияние на работу органов
|
Запрещается употребление при нарушениях функционирования
|
|
Сладкий
|
37
|
Селезенка, желудок
|
Кровеносной системы; почек, мочевого пузыря
|
|
Кислый
|
10—15
|
Печень, желчный пузырь
|
Пищеварительной системы; селезенки, поджелудочной железы
|
|
Соленый
|
10—15
|
Почки, мочевой пузырь
|
Эндокринной системы; сердца, тонкой кишки
|
|
Острый
|
10—15
|
Легкие, толстая кишка
|
Имунной системы; печени, желчного пузыря
|
|
Горький
|
37
|
Сердце, тонкая кишка
|
Дыхательной системы; легких, толстой кишки
|
[наверх]
|
Отрицательный эффект при избытке вкусовых ощущений
|
Синдром жара, полноты органов, на которые оказывается
благотворное влияние
|
|
Отрицательный эффект при недостатке вкусовых ощущений
|
Синдром холода, пустоты органов, на которые оказывается
благотворное влияние
|
[наверх]
|
|
|
|
Цены
